こんにちは！ Sake女将です。
そろそろ田植えのシーズンが近づいてきたみたいですね。
酒米の山田錦が不足気味ということはよく聞きますが、酒米は山田錦だけじゃないのですよね。五百万石もいい味のお酒を作るお米です。
能登産のお酒を「米を作る」ところから学生が体験するプロジェクトが、石川県で始まったそうです。
日本酒そのものが、日本の誇るべき文化であるので、それを知識だけじゃなく体験で若い人に学習してもらうのは良いことですね。
【ニュース】増やせ若者の日本酒ファン 能登で学生が酒米作りスタート（北陸新聞）
